1. Interviews

    Buddy Valastro

    Next Great Baker

    Gijsbert de Fokkert
    24 juni
    Buddy Valastro
    Het derde seizoen van Next Great Baker wordt een ‘pittige’ strijd. Wie maakt de mooiste creatie? De winnaar ontvangt 100.000 dollar, de verliezer krijgt van Buddy Valastro met de deegrol. Wat kunnen we volgens de Cake Boss van komend seizoen verwachten?

    "Een aantal ervaren taartenbakkers gaat de strijd met elkaar aan wie de nieuwe Next Great Baker wordt. Ik geef ze verschillende opdrachten. Dat is natuurlijk het maken van taarten, maar die moeten ze dan ook nog eens op tijd in hartje New York bezorgen. De uiteindelijke winnaar krijgt een groot geldbedrag én mag in mijn winkel komen werken.”

    Hoe bent u de cake boss geworden?
    "Bakken zit in mijn bloed, al vanaf het moment dat ik geboren ben. Echt, al zo lang als ik me kan herinneren, sta ik samen met mijn vader in de bakkerij, om naar hem te kijken terwijl ‘ie werkt en om van zijn vaardigheden te leren.”

    Wat was het moeilijkste moment uit uw carrière?
    "Het moment dat mijn vader overleed. Ik moest plots de familiezaak zélf runnen. Op sommige dagen zag ik het echt niet meer zitten en wist ik niet of we het allemaal zouden redden. Het enige dat ik kon blijven doen, was bakken en gelukkig is het uiteindelijk allemaal goedmaken.”

    Wat vindt u het leukst aan uw werk?
    "Ik houd ervan om nieuwe mensen te ontmoeten, vooral mensen die naar mijn shows kijken, in de keuken staan en zichzelf leren te bakken. Dat is het speciale aan mijn werk: dat ik de creativiteit van de kijkers aanspreek en ze nieuwe dingen laat uitproberen. Inspirerend!”

    Wat is uw beste tip?
    "Zorg dat je een basistaart onder de knie krijgt. Daarna kun je elke taart in elkaar gooien die je jezelf voor kunt stellen. Bakken is een wetenschap op zich, maar zodra je een perfecte basistaart hebt, hoef je je niet meer druk te maken.”

    Zijn kruimels in het glazuur te vermijden?
    "Natuurlijk. Het is belangrijk om de taart eerst helemaal af te laten koelen. Dat is waar het grootste deel van de mensen de fout in gaat: niet lang genoeg wachten waardoor het baksel begint te kruimelen.”

    Heb je, buiten je taarten om, een signature dish?
    "Ik maak elke zondag Sunday Gravy voor de hele familie, dat is een stoofschotel van lamsvlees, uien, knoflook en tomaten. Heerlijk!”

    Lees hier het interview met Buddy over Cake Boss
  1. TV-TIP Eigen huis & tuin

    Eigen huis & tuin
    RTL 4 om 18:14 uur
    Tom Groot en Thomas Verhoef gaan kijken bij onze eigen Evelyn Struik. Zij is net verhuisd en de mannen zijn enorm benieuwd naar haar nieuwe huis. Ongetwijfeld kunnen ze haar ook nog wel met het een en ander helpen. Tom tovert een grijze, naargeestige binnenplaats om in een warm en kleurrijk buitengebeuren. Thomas is klaar met een stacaravan. Hij toont Elly en Diana hun nieuwe vakantieparadijs.

    Doe mee en win!

    • *

      4X VIP-PAKKET THE MUMMY

      Tom Cruise speelt de hoofdrol in de spectaculaire nieuwe film van de wereldwijde legende: The Mummy. Terwijl men dacht dat ze overleden was, wordt een prehistorische prinses wakker in haar graftombe. Totaal TV geeft vier VIP-pakketten van deze 3D-film weg met daarin een T-shirt, een dvd van Jurassic World en twee bioscoopkaartjes voor The Mummy.

    TV-TIP Con Air

    Con Air
    Veronica om 20:00 uur
    Poe (Cage) verdwijnt enkele jaren achter de tralies en telt de dagen tot de terugkeer naar zijn vrouw (Potter) en kind. Als de dag eindelijk gekomen is heeft Poe nog een probleem: het vliegtuig dat hem naar huis brengt is gevuld met de zwaarste criminelen van het land. Onderweg neemt Cyrus the Virus (John Malkovich), de ergste van allemaal, de macht in het vliegtuig over. Poe is niet van plan dit over z'n kant te laten gaan.

    Zappen.blog.nl