1. Interviews

    Buddy Valastro

    Next Great Baker

    Gijsbert de Fokkert
    24 juni
    Buddy Valastro
    Het derde seizoen van Next Great Baker wordt een ‘pittige’ strijd. Wie maakt de mooiste creatie? De winnaar ontvangt 100.000 dollar, de verliezer krijgt van Buddy Valastro met de deegrol. Wat kunnen we volgens de Cake Boss van komend seizoen verwachten?

    "Een aantal ervaren taartenbakkers gaat de strijd met elkaar aan wie de nieuwe Next Great Baker wordt. Ik geef ze verschillende opdrachten. Dat is natuurlijk het maken van taarten, maar die moeten ze dan ook nog eens op tijd in hartje New York bezorgen. De uiteindelijke winnaar krijgt een groot geldbedrag én mag in mijn winkel komen werken.”

    Hoe bent u de cake boss geworden?
    "Bakken zit in mijn bloed, al vanaf het moment dat ik geboren ben. Echt, al zo lang als ik me kan herinneren, sta ik samen met mijn vader in de bakkerij, om naar hem te kijken terwijl ‘ie werkt en om van zijn vaardigheden te leren.”

    Wat was het moeilijkste moment uit uw carrière?
    "Het moment dat mijn vader overleed. Ik moest plots de familiezaak zélf runnen. Op sommige dagen zag ik het echt niet meer zitten en wist ik niet of we het allemaal zouden redden. Het enige dat ik kon blijven doen, was bakken en gelukkig is het uiteindelijk allemaal goedmaken.”

    Wat vindt u het leukst aan uw werk?
    "Ik houd ervan om nieuwe mensen te ontmoeten, vooral mensen die naar mijn shows kijken, in de keuken staan en zichzelf leren te bakken. Dat is het speciale aan mijn werk: dat ik de creativiteit van de kijkers aanspreek en ze nieuwe dingen laat uitproberen. Inspirerend!”

    Wat is uw beste tip?
    "Zorg dat je een basistaart onder de knie krijgt. Daarna kun je elke taart in elkaar gooien die je jezelf voor kunt stellen. Bakken is een wetenschap op zich, maar zodra je een perfecte basistaart hebt, hoef je je niet meer druk te maken.”

    Zijn kruimels in het glazuur te vermijden?
    "Natuurlijk. Het is belangrijk om de taart eerst helemaal af te laten koelen. Dat is waar het grootste deel van de mensen de fout in gaat: niet lang genoeg wachten waardoor het baksel begint te kruimelen.”

    Heb je, buiten je taarten om, een signature dish?
    "Ik maak elke zondag Sunday Gravy voor de hele familie, dat is een stoofschotel van lamsvlees, uien, knoflook en tomaten. Heerlijk!”

    Lees hier het interview met Buddy over Cake Boss
  1. TV-TIP Binnenstebuiten

    Binnenstebuiten
    NPO 2 om 18:45 uur
    Ramon laat zien hoe calamari mals blijven, Marieke verkent landgoed Oranjewoud en een prachtig ingericht jaren '30 huis in Groningen.

    Doe mee en win!

    • *

      5X DVD GIRLS S5

      Girls geeft een ongepolijste blik op het leven van een bont gezelschap vrouwelijke twintigers in New York. Van talloze vernederingen tot zeldzame overwinningen: de vrouwen weten nog altijd niet wat ze willen - van de mannen, van elkaar, of van zichzelf. Totaal TV mag het vijfde seizoen vijf keer op dvd weggeven.

    TV-TIP Legends of the Fall

    Legends of the Fall
    RTL 8 om 20:29 uur
    Drie broers groeien bij hun vader, een voormalig cavalerie officier, op in zijn afgelegen huis in Montana. Na zijn universiteitsstudies keert Samuel, een van de zoons, terug met een verloofde, Susannah. Al snel klikt het bijzonder goed tussen Susannah en de jongste broer Tristan. Dan breekt de Eerste Wereldoorlog uit en Samuel vertrekt om aan de zijde van de Canadezen te vechten...

    Zappen.blog.nl