1. Interviews

    Buddy Valastro

    Next Great Baker

    Gijsbert de Fokkert
    24 juni
    Buddy Valastro
    Het derde seizoen van Next Great Baker wordt een ‘pittige’ strijd. Wie maakt de mooiste creatie? De winnaar ontvangt 100.000 dollar, de verliezer krijgt van Buddy Valastro met de deegrol. Wat kunnen we volgens de Cake Boss van komend seizoen verwachten?

    "Een aantal ervaren taartenbakkers gaat de strijd met elkaar aan wie de nieuwe Next Great Baker wordt. Ik geef ze verschillende opdrachten. Dat is natuurlijk het maken van taarten, maar die moeten ze dan ook nog eens op tijd in hartje New York bezorgen. De uiteindelijke winnaar krijgt een groot geldbedrag én mag in mijn winkel komen werken.”

    Hoe bent u de cake boss geworden?
    "Bakken zit in mijn bloed, al vanaf het moment dat ik geboren ben. Echt, al zo lang als ik me kan herinneren, sta ik samen met mijn vader in de bakkerij, om naar hem te kijken terwijl ‘ie werkt en om van zijn vaardigheden te leren.”

    Wat was het moeilijkste moment uit uw carrière?
    "Het moment dat mijn vader overleed. Ik moest plots de familiezaak zélf runnen. Op sommige dagen zag ik het echt niet meer zitten en wist ik niet of we het allemaal zouden redden. Het enige dat ik kon blijven doen, was bakken en gelukkig is het uiteindelijk allemaal goedmaken.”

    Wat vindt u het leukst aan uw werk?
    "Ik houd ervan om nieuwe mensen te ontmoeten, vooral mensen die naar mijn shows kijken, in de keuken staan en zichzelf leren te bakken. Dat is het speciale aan mijn werk: dat ik de creativiteit van de kijkers aanspreek en ze nieuwe dingen laat uitproberen. Inspirerend!”

    Wat is uw beste tip?
    "Zorg dat je een basistaart onder de knie krijgt. Daarna kun je elke taart in elkaar gooien die je jezelf voor kunt stellen. Bakken is een wetenschap op zich, maar zodra je een perfecte basistaart hebt, hoef je je niet meer druk te maken.”

    Zijn kruimels in het glazuur te vermijden?
    "Natuurlijk. Het is belangrijk om de taart eerst helemaal af te laten koelen. Dat is waar het grootste deel van de mensen de fout in gaat: niet lang genoeg wachten waardoor het baksel begint te kruimelen.”

    Heb je, buiten je taarten om, een signature dish?
    "Ik maak elke zondag Sunday Gravy voor de hele familie, dat is een stoofschotel van lamsvlees, uien, knoflook en tomaten. Heerlijk!”

    Lees hier het interview met Buddy over Cake Boss
  1. TV-TIP The Avengers

    The Avengers
    Veronica om 20:30 uur
    The Avengers zijn een buitengewoon team van superhelden. Wanneer een onverwachte vijand opduikt die een bedreiging vormt voor de wereldwijde veiligheid heeft Nick Fury (Samuel L. Jackson), directeur van de internationale vredesmacht S.H.I.E.L.D., een team nodig om de wereld te redden van de ondergang. Dit team bestaat uit Iron Man (Robert Downey Jr.), Incredible Hulk (Mark Ruffalo), Black Widow (Scarlett Johansson), Thor (Chris Hemsworth), Hawkeye (Jeremy Renner) en Captain America (Chris Evans).

    Doe mee en win!

    • *

      5X DVD TOP OF THE LAKE: CHINA GIRL

      Lumière brengt Top of the Lake: China Girl, het tweede seizoen met Elisabeth Moss en Nicole Kidman in de hoofdrollen. Detective Robin Griffin keert naar huis, maar al snel verdwijnt de rust in Sidney wanneer het lichaam van een meisje aanspoelt. Totaal TV mag vijf keer de dvd van deze misdaadserie weggeven.

    TV-TIP Moordwijven

    Moordwijven
    RTL 8 om 20:30 uur
    Totdat Kitty vermoedt dat haar echtgenoot vreemd gaat. Omdat ze van de alimentatie alleen uiteraard niet rond kan komen, besluit ze samen met haar vriendinnen dat er maar één oplossing is: ze moeten hem uit te weg ruimen. De hautaine dames dalen af naar de Amsterdamse wallen om daar een huurmoordenaar te zoeken die dit klusje kan klaren. Wat een gemakkelijke klus had moeten zijn, blijkt toch meer voeten in aarde te hebben dan de dames hadden verwacht.