1. Interviews

    Buddy Valastro

    Next Great Baker

    Gijsbert de Fokkert
    24 juni
    Buddy Valastro
    Het derde seizoen van Next Great Baker wordt een ‘pittige’ strijd. Wie maakt de mooiste creatie? De winnaar ontvangt 100.000 dollar, de verliezer krijgt van Buddy Valastro met de deegrol. Wat kunnen we volgens de Cake Boss van komend seizoen verwachten?

    "Een aantal ervaren taartenbakkers gaat de strijd met elkaar aan wie de nieuwe Next Great Baker wordt. Ik geef ze verschillende opdrachten. Dat is natuurlijk het maken van taarten, maar die moeten ze dan ook nog eens op tijd in hartje New York bezorgen. De uiteindelijke winnaar krijgt een groot geldbedrag én mag in mijn winkel komen werken.”

    Hoe bent u de cake boss geworden?
    "Bakken zit in mijn bloed, al vanaf het moment dat ik geboren ben. Echt, al zo lang als ik me kan herinneren, sta ik samen met mijn vader in de bakkerij, om naar hem te kijken terwijl ‘ie werkt en om van zijn vaardigheden te leren.”

    Wat was het moeilijkste moment uit uw carrière?
    "Het moment dat mijn vader overleed. Ik moest plots de familiezaak zélf runnen. Op sommige dagen zag ik het echt niet meer zitten en wist ik niet of we het allemaal zouden redden. Het enige dat ik kon blijven doen, was bakken en gelukkig is het uiteindelijk allemaal goedmaken.”

    Wat vindt u het leukst aan uw werk?
    "Ik houd ervan om nieuwe mensen te ontmoeten, vooral mensen die naar mijn shows kijken, in de keuken staan en zichzelf leren te bakken. Dat is het speciale aan mijn werk: dat ik de creativiteit van de kijkers aanspreek en ze nieuwe dingen laat uitproberen. Inspirerend!”

    Wat is uw beste tip?
    "Zorg dat je een basistaart onder de knie krijgt. Daarna kun je elke taart in elkaar gooien die je jezelf voor kunt stellen. Bakken is een wetenschap op zich, maar zodra je een perfecte basistaart hebt, hoef je je niet meer druk te maken.”

    Zijn kruimels in het glazuur te vermijden?
    "Natuurlijk. Het is belangrijk om de taart eerst helemaal af te laten koelen. Dat is waar het grootste deel van de mensen de fout in gaat: niet lang genoeg wachten waardoor het baksel begint te kruimelen.”

    Heb je, buiten je taarten om, een signature dish?
    "Ik maak elke zondag Sunday Gravy voor de hele familie, dat is een stoofschotel van lamsvlees, uien, knoflook en tomaten. Heerlijk!”

    Lees hier het interview met Buddy over Cake Boss
  1. TV-TIP Binnenstebuiten

    Binnenstebuiten
    NPO 2 om 18:50 uur
    Miranda wil graag orde en gezelligheid op haar zolder in Amersfoort. Het is de plek waar ze alle ruimte heeft om kleding op te hangen en de was te laten drogen. Maar het is er een rommeltje en eigenlijk is het niet praktisch ingericht. Een uitdaging voor Interieurontwerper Francine Meerveld.

    Doe mee en win!

    • *

      5X2 BIOSCOOPKAARTEN T2: TRAINSPOTTING

      Regisseur Danny Boyle is terug met de originele cast van Trainspotting: Ewan McGregor, Ewen Bremner, Jonny Lee Miller en Robert Carlyle. Oftewel, wat krijgen Spud, Begbie, Sick Boy en Mark Renton nú weer voor hun kiezen? Totaal TV mag vijf keer twee bioscoopkaartjes weggeven.

    TV-TIP Married at First Sight

    Married at First Sight
    RTL 4 om 20:30 uur
    Bijna 1000 single mannen en vrouwen hebben zich aangemeld. Het team van wetenschappers gaat rond de tafel en komt uiteindelijk tot vier matches. Een daarvan is een homoseksueel koppel.

    Zappen.blog.nl