Wouter Klootwijk

De wilde keuken van Wouter Klootwijk

"We vallen van de ene in de andere verbazing”, zegt Wouter Klootwijk over het nieuwe seizoen van De wilde keuken.

De wilde keuken van Wouter Klootwijk. Oftewel, het enige culinaire programma waarin niet gekookt wordt. "Het is een puur journalistiek programma waarin de onderwerpen over voeding gaan; vanaf dat punt is het totale nieuwsgierigheid”, legt Wouter Klootwijk uit. De 67-jarige journalist zoekt, altijd onbevangen, antwoorden op behoorlijk eenvoudige vragen. "We bereiden niets voor, alles wat we doen is oprecht en wordt in één keer gefilmd. Ik verbaas me altijd waar we elke keer weer in terecht komen. ‘Wat zullen we nú weer beleven’, denk ik dan.”

Uit de hand
Komend seizoen zoekt Klootwijk vergeefs naar een konijn op Schiermonnikoog, plukt zeespinazie met een Michelinsterrenkok en kapt een reusachtige boom in Duitsland. "Dat laatste doen we om er uiteindelijk een broodplank van te maken... Ik verklap alvast: dat loopt natuurlijk volledig uit de hand. De aflevering met de zeespinazie is ook bijzonder. We zijn dat in Ierland gaan plukken. De Ieren realiseren zich niet wat voor eetbare schatten ze in zee hebben. Zelfs de Fransen komen daar oesters en garnalen halen.” Met zoveel verschillende items rijst de vraag of de culinaire ingrediënten na komend seizoen misschien niet opgesoupeerd zijn. "Ik denk dat we met onze lijst aan onderwerpen nog wel tot 2025 uit de voeten kunnen. Sommige dingen lijken simpel, zoals suiker, maar dat simpele goedje is eigenlijk al te groot om in één aflevering te behandelen.”

© DahlTV