Robert van Beckhoven

CupCakeCup

Cupcakes zijn niet alleen lekker, maar ook hot and happening. De TROS zoekt de allerbeste Nederlandse cupcakebakker.

Tijdens de kerstvakantie wordt het nieuwe programma CupCakeCup dagelijks uitgezonden. Hierin maken twintig kinderen tussen de negen en twaalf jaar uit wie van hen de gekste, mooiste en lekkerste cupcakes kan maken. We spreken Robèrt van Beckhoven, een van de twee topexperts die de kids begeleiden en beoordelen.

U bent een heuse meester-patissier!
"Haha, klopt. In Nederland zijn slechts twee meester-patissiers, Rudolph van Veen is de andere. Het maken van cupcakes is een hype die uit Amerika is komen overwaaien. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt oneindig variëren.”

Hoe is het niveau van de kinderen?
"Ze zijn in ieder geval erg fanatiek. Bij het maken van cupcakes is de afwerking het moeilijkst. Als ze dat eenmaal in de gaten hebben, dan is het goed hè?! De uiteindelijke winnaar ontvangt de CupCakeCup en de winnende cupcake wordt daadwerkelijk een aantal weken verkocht.”

Wat is uw beste tip?
"Bedenk van tevoren goed wat je wilt maken en zorg dan voor een goede basiscupcake. Daarna kun je je uitleven!”

Lees hier het interview met Robèrt over Heel Holland bakt